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【泸州】健康管理师生活经验:血脂异常患者食疗方

2019-04-2416:20 作者:

  健康管理师生活经验:血脂异常患者食疗方

  宜食:血脂异常患者宜多吃富含植物蛋白的食物,如豆类食物及其制品等,适量吃些含动物蛋白的食物,如禽蛋、鱼类、奶类、瘦肉等,特别是牛奶(酸奶)和鱼类,可酌情多吃一些,对增加钙质与不饱和脂肪酸及调节血脂很有好处。宜食用植物油,但每天用量不宜超过25克。

  平时宜常吃可调节血脂的食物,如洋葱可使血液中有益的高密度脂蛋白胆固醇含量升高,并使有害的低密度脂蛋白胆固醇含量下降,国外有资料报道,每天吃60克左右的洋葱,其作用不亚于吃降脂药;芹菜中所含的芹菜素和芹菜苷,具有调节血脂和血清胆固醇的作用;山楂中含有的三萜类和黄酮类成分,可调节血脂和血胆固醇。一些含镁丰富的食物,如紫菜、大麦、荞麦、燕麦、荠菜、苋菜、菠菜、油菜等,具有降脂和降胆固醇的作用,宜常吃。

  忌食:血脂异常患者忌食动物脂肪(如肥肉);忌食高胆固醇食物,如动物脑、墨鱼、鱿鱼等;鸡蛋每天只可吃1个,不宜多吃;忌食高糖食物;忌饮烈性酒。

  食疗方

  山楂菊花饮:山楂、金银花、菊花各25克,开水冲泡代茶饮,每天3次。

  海带绿豆汤:海带、绿豆各100克,红糖15克。将海带泡发、洗净、切丝,与绿豆共煮至熟烂,加红糖调味即可,每天2次,宜常吃。

  桑椹黑芝麻粥:黑芝麻、桑椹各60克,粳米50克,白糖10克。将前三味洗净、捣碎,放入砂锅内加水适量共煮成糊状,加白糖调味即可,每天2次。

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