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【德阳】健康管理师生活经验:常用食物属性表

2019-04-2410:03 作者:

  健康管理师生活经验:常用食物属性表

  常用食物的属性有:热性、温性、平性等。

  一、 热性

  辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。

  二、 温性

  1、 谷类:高梁米。

  2、 蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

  3、 调料类:大蒜、生薑、醋、大料(学名:八角茴香)、花椒。

  4、 水果类:山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

  5、 肉类:鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。

  6、 水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

  7、 酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

  8、 其他类:大枣、人参;炒乾果。

  三、 平性

  1、 谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

  2、 干果干菜类:白果、百合、木耳、白木耳。

  3、 水果干果类:葡萄、栗子。

  4、 蔬菜类:番茄(番茄)、胡萝卜。

  5、 肉蛋奶类:猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

  6、 水产品类:鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

  7、 其他类:山药、地瓜、枸杞、芋头。

  四、 凉性

  1、 谷类:小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白麵<富强粉>后,变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

  2、 干菜类:蘑菇。

  3、 蔬菜类:茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。

  4、 水果类:梨、酸柳丁、桔子、苹果、芒果。

  5、 肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)。

  6、 茶类:茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。

  五、 寒性

  1、 茶类:普洱茶。

  2、 水果类:柿子、猕猴桃、西瓜。

  3、 蔬菜类:苦瓜、莲藕。

  4、 海产品:海带、海藻、海螺。

  5、 肉类:羊蹄、鸭血。

  6、 其他类:酱。

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